15 Desember 2019

Bahan Tambahan Pangan Collagen Powder Tidak Hanya untuk Sosis


Istilah kolagen pertama kali saya tahu dari buku pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) di bangku sekolah.
Lalu semakin terngiang ketika kata kolagen berkali-kali disebut sebagai salah satu kandungan produk kosmetik yang diunggulkan demi merawat kekencangan kulit. Setelah masuk kuliah kesehatan, pahamlah saya bahwa kolagen merupakan jenis protein bersifat keras yang terbuat dari asam amino, tidak larut di air dan membentuk sepertiga protein pada tubuh manusia. Kolagen juga suatu satu zat pembangun utama tendon, ligamen, tulang, serta kulit. Kolagen adalah perekat, berasal dari bahasa Yunani dengan arti demikian.

Kolagen mengikat sel dan jaringan sehingga mampu mempertahankan bentuk dan kekokohannya. Selain itu juga bisa mengencangkan kulit untuk mencegah kerutan dan mengantisipasi penuaan dinu. Berkat kolagen, sistem kekebalan tubuh membaik, rambut menebal, gula darah seimbang, menyembuhkan luka dan radang, dan masih banyak lagi. Walau kandungan manfaatnya begitu banyak, produksi kolagen menurun bersamaan dengan bertambahnya usia seseorang.

Karena itulah kolagen kemudian ditemukan sebagai bahan tambahan pangan yang berbentuk collagen powder. Salah satu produsen collagen powder adalah D.C.P. Ingredients, dengan PT. Markaindo Selaras sebagai penjualnya. Collagen powder produksi D.C.P. Ingredient dijamin aman sebab telah bersertifikat FSSC 22.000 (Food Safety System Certification) serta di bawah pengawasan supervisi Dutch Veterinary Authorities. Collagen powder ini berupa suplemen penambah komposisi kolagen untuk bisa ditambahkan dalam makanan sehingga kebutuhan tubuh akan kolagen dapat tercukupi.

Biasanya collagen powder ini dicampurkan pada kopi sehingga rasanya khas dan memberi rasa kenyang lebih lama. Efeknya ialah kulit jadi terasa kencang, mulus, perut tidak kembung dan tidak nyeri sendi lagi. Produk daging olahan juga memakai bahan tambahan pangan berupa collagen powder untuk meningkatkan mutu serta dipercaya mampu kurangi susut produk saat dimasak. Collagen powder buatan produksi  D.C.P. Ingredients memang dibuat dari kaldu tulang dengan bahan baku dari Eropa sehingga berkualitas tinggi serta dijamin halal.

Collagen powder yang dijual PT. Markaindo Selaras punya dua jenis produk dengan fungsi yang berbeda untuk kebutuhan produk olahan daging. Bahan tambahan pangan bernama Kapro B95 SF berfungsi sebagai water and fat binder pada produk daging olahan yang digiling halus. Sedangkan Kapro B95 C berguna sebagai water and fat binder pada produk daging olahan yang digiling kasar. Sediaan Kapro B95 C tersedia dalam 10 Kg per bag. Tidak perlu ragu akan kualitas kedua bahan tambahan pangan berkandungan collagen powder ini, sebab D.C.P Ingredients yang terletak di Belanda memang mengkhususkan pada produk serbuk yang mengandung pure collagen tersebut.

22 komentar:

  1. Baru tahu aku kalau collagen powder dicampurkan juga ke kopi. Mengapa kopi butuh tekstur yang kenyal?

    BalasHapus
  2. wahh jadi pengen coba...apalagi bisa dicampur sama kopi...Hmm...udah gitu ada efek bikin kulit mulus...idaman banget nih heheh

    dianesuryaman dot com

    BalasHapus
  3. Aku malah baru tahu mba soal ini. kayaknya menarik untuk usaha ya mba

    BalasHapus
  4. Semua kopi dikasih colagen? Saya baru tau juga, nih. Jadi pengen perhatiin kandungan di kopi :)

    BalasHapus
  5. Hmm, asik ya kalo ada colagennya ini.
    bisa sekaligus jadi sarana anti-aging dong yaaaa

    BalasHapus
  6. Kalau dicampur dengan kopi bisa memberi efek rasa kenyang dan tidak terasa kembung?
    Hihi... bisa dicoba nih buat yang pengen diet

    BalasHapus
  7. Baca ini, saya jadi mikir Tha .... kalau collagen powder itu bisa kita tambahkan di segalam macam jenis makanan dan minuman sebenarnya, ya.

    BalasHapus
  8. Aku kira kolagen ini hanya untuk skin care saja, ternyata ada collagen powder untuk makanan juga ya. Dan aku juga baru ngeh bisa untuk campuran kopi, jadi penasaran.

    BalasHapus
  9. Baru tau kalau colagen powder bisa dicampur ke kopi & menghasilkan kulit yang halus. PIngin nyobain tapi ada gak ya kemasan kecilnya, atau cuma ada kemasan 10kg aja?

    BalasHapus
  10. Kaya daging2 steak pakai kolagen juga kali ya mba.
    Memang kolagen ini sering digunakan untuk kecantikan.

    BalasHapus
  11. Wah saya baru tau nih... Ternyata ada ya collagen powder, terus bisa dicampur ke makanan dan minuman...

    BalasHapus
  12. Jadi hits ya kolagen ini sampai ada menu restoran yang bahan utamanya kolagen biar kulit kita muluus...

    BalasHapus
  13. Ternyata banyak juga jenis-jenis collagen, tergantung untuk jenis daging yang mana dan atau untuk apa, termasuk untuk kopi. Baru tahu saya.

    BalasHapus
  14. Sungguh, aku baru tahu kolagen bisa ditjampur di kopi.
    Tahunya cuma bahan untuk skincare, yang bikin kulit kembali kenyal

    BalasHapus
  15. Collagen powder biasanya untuk campuran masakan daging giling yang dibikin untuk isian burger. Aku jaman rajin bikin makanan olahan, pernah beli collagen powder ini

    BalasHapus
  16. Bikin awet muda ga nih usia mau 40 xixixi
    Tapi itu gpp ya kalau ke makanan belun pernah soale kolagen gt

    BalasHapus
  17. Baru tahu soal kolagen powder mbak. Ternyata bisa langsung dicampurkan ke kopi gtu ya? Aku penasaran kalau kemasan pabrikannya bentuknya kek apa dan dijual di mana ya?
    Aku selama ini taunya kolagen dari ceker hehe

    BalasHapus
  18. Baru tahu juga. Sama dengan teman-teman baru tahu dari tulisan ini. Btw, apa bisa diolah menjadi lebih mirip penganan aslinya?

    BalasHapus
  19. aku baru ngeh ada powdernya ternyata..so this is what has been used by so many restaurant for their special Collagen menus

    BalasHapus
  20. Wah, makanan olahan daging butuh collagen juga ya? Kaya kulit kita. Yang butuh collagen biar kenyal, kencang dan awet muda...minuman collagen saya pernah coba..

    BalasHapus
  21. Pernah ngeliat effort orang untuk bikin larutan kolagen yang kemudian dibekukan agar bisa digunakan setiap kali membutuhkan. Kolagen ini memiliki banyak manfaat untuk memperbaiki kondisi kulit yang udah mengering.

    BalasHapus

Terima kasih sudah membaca ^^
Tolong berkomentar dengan sopan yaaa... Maaf kalau ada yang belum terjawab :*